Gastrotalleres y showcookings, tendencias en ocio

By Biogest
30 octubre, 2018 07:00

La gastronomía va más allá de la pura alimentación. Actualmente hay un gran número de opciones de ocio relacionadas con la gastronomía. Dos de las que son tendencia y cada vez se van popularizando más como alternativa de entretenimiento y disfrute son los gastrotalleres y los showcookings. Si aún no los conoces, quizá te estés perdiendo tu próxima pasión.

Gastrotalleres y showcookings, tendencias en ocio

Showcookings o el espectáculo de la elaboración culinaria.

En un showcooking un cocinero elabora uno o varios platos de cocina ante un grupo de espectadores. Es como asistir a un concierto íntimo solo que, en lugar de interpretar música, los protagonistas cocinan.

En cierto modo, un showcooking es un espectáculo pasivo. El asistente a uno de estos eventos no cocina, aprende del trabajo ajeno. Asiste a la preparación de los platos y las palabras del cocinero o cocineros, sin formar parte activa en el acto.

Pero no, no es como ver desde el sofá un programa de elaboración de recetas al uso. Porque en un showcooking percibes los aromas a lo largo del proceso, puedes hacer tus preguntas al chef o enriquecerte con las cuestiones que plantean otros asistentes. Y, lo mejor de todo, puedes probar el resultado final de los platos. Al menos en la mayor parte de los casos.

Un buen showcooking será aquel elaborado por un cocinero que emplee técnicas poco conocidas. O elabore recetas propias de una cultura culinaria que nos sea ajena. Así podrás descubrir nuevos procesos, conocer algunos usos de ingredientes poco convencionales y aprovechar la experiencia como inspiración para dejar volar después la imaginación en tu propia cocina.

Ocasionalmente algunos reputados chefs organizan showcookings en sus propios restaurantes. Algunos hoteles o espacios para eventos organizan showcookings con productos determinados, en ocasiones patrocinados por determinadas marcas gastronómicas o por productores de un tipo de alimento concreto. Pero cada vez más restaurantes de nivel medio y espacios de ocio apuestan por este tipo de actos. En algunos se elaboran platos sencillos pero exóticos y se comparte después mesa y mantel. En otros apenas se elabora lo justo para ser catado por los asistentes.

De cuestiones como el ponente, los ingredientes utilizados y el espacio en el que se realizan depende el precio. Asistir a un showcooking no tiene un precio orientativo que podamos señalar, las diferencias son enormes.

Gastrotalleres para aprender y divertirte cocinando.

Si el showcooking es eminentemente pasivo, el gastrotaller es, por contra, eminentemente activo. Los gastrotalleres son breves cursos de cocina que puede durar desde una hora a un fin de semana. Suelen centrarse en un aspecto muy concreto de la cocina y los asistentes aprenden sobre el mismo practicando en una cocina real.

Entre los gastrotalleres más de moda los de elaboración de pan, y los de elaboraciones concretas de repostería como los macarons o los cupcakes así como los relacionados con tendencias de hábitos de alimentación como el crudiveganismo. También los que apuestan por cocina de temporada, sea en verano o en Navidad.

En un gastrotaller puedes ponerte manos a la obra e iniciarte en un determinado tipo de elaboraciones, para posteriormente practicar la misma en tu cocina. Existen gastrotalleres para cocineros noveles, pero también para expertos. La variedad es tremenda ya que es una tendencia de ocio que va ganando en popularidad.

Los lugares en los que asistir a gastrotalleres son muy variados y de ello depende en gran medida el precio de estos. Tahonas artesanas, centros cívicos, restaurantes de moda, escuelas de cocina, centros de ocio o tiendas de alimentación son solo algunos de ellos.

Si te atrae el mundo gastronómico y te parece una alternativa de ocio divertida para tu tiempo libre, explora las opciones de gastrotalleres y showcookings en tu zona. Es una buena forma de divertirte, aprender y conocer gente, así como de pasar un tiempo entretenido y diferente en pareja o con amigos.

www.biogest.es

 

 

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